软欧包的做法(软欧包的做法大全) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
- 1、正宗软欧包做法和配方窍门
- 2、软欧包的做法
- 3、软欧面包做法配方有哪些
- 4、软欧包怎么做好吃,软欧包的吃法
- 5、软欧包怎么做
正宗软欧包做法和配方窍门
软欧面包这几年在国内非常流行,它有着欧包的外形,日式软面包的口感,软欧面包的配方中一般糖和油的含量低,馅料丰富,麦香浓郁,柔软而且有嚼劲。
我们就来做一款非常简单的,全麦蔓越莓核桃软欧
全麦蔓越莓核桃软欧
【材料准备】
高筋粉200克,全麦粉170克,水 250克,糖35克,盐3克,酵母5克,黄油25克,蔓越莓70克,熟核桃80克
[ *** *** ]:
1首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。
2把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。
3厨师机开低速搅至成团无干粉,停下来用手摸一下,面团柔软而且微微发黏就可以了,如果很干很硬要再加一些水进去,接着开高速一直揉到面团光滑不粘侧壁不粘手的状态,加入盐和室温软化的黄油,然后厨师机开低速,把黄油和盐揉进面团,刚开始面团会很粘不成形,揉一会儿黄油被面团完全吸收,面团就光滑了,把厨师机停下来,用手摸一下,面团柔软光滑不粘手。
4然后加入切碎的熟核桃和蔓越莓干,厨师机接着开低速揉均匀,面团就揉好了,软欧面包不需要揉出膜,只要光滑不粘手就行。
5把面团从厨师机中取出来,双手向下团几下,让面团表面光滑,放入大碗中,盖保鲜膜放到30℃左右的地方发酵至两倍大。
6发好之后,把面团取出来放到面板上,用手拍一下排气,然后用刮板平均分成四份,把每一份向下团成团,放一旁盖保鲜膜松弛10分钟。
7拿一份松弛好面团,用擀面杖擀成椭圆形,把上下两头左右对折捏起来,然后把中间也捏起来,收口一定要捏紧,这样一个橄榄型的生坯就做好了,这是最简单的软欧整形 *** 。
8把整形好的面团放在不粘烤盘上。放入烤箱发酵档发酵至两倍大,发酵好之后面团轻飘飘的。
9在面包表面筛一层干面粉,用锋利一点的小刀片划上几道划痕。
10放入烤箱中层,在烤箱里面喷点水,烤箱上下火180℃提前预热,烤20分钟。烤好之后立刻从烤箱拿出来,全都胖乎乎的,十分诱人。
注意事项:
1、软欧面包的面团含水量要大一些,面团一定要揉到光滑不粘手的状态,做出来的面包才能筋道有嚼劲。
2、软欧面包的面团不用揉出膜,只要光滑成团就可以。
3、二次发酵时间要足够,如果烤箱有发酵档,更好用烤箱发酵,面包发酵至两倍大才可以入烤箱烘烤。4、软欧的烘烤温度在180℃左右就可以,时间在20~25分钟,喜欢表面硬一点的可以烤久一点。
软欧包的做法
原料:
高筋面粉235g,可可粉15g,盐2g,砂糖20克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶,125克,黄油25克
做法:
准备材料,黄油室温软化,把材料倒入厨师机。
低档揉成面团,中档揉成粗膜。
加入软化的黄油,先低速再中速。
揉出手套膜以后,放入碗里室温发酵。
发酵好以后排气,分割成3个面团,擀成圆柱形,头尾整形。
放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵。
发酵好的面团变大,烤箱预热180度。
撒上面粉,用刀片割口。
放入预热好的烤箱,上火175度,烤20分钟,软欧包出炉!
软欧面包做法配方有哪些
软欧面包的做法
提前一天 *** 液种:液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水,让面团温度在25度左右。25度室温发酵2~3小时,再入冷藏一晚
提前一天 *** 烫种:烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚
打面:先放干性材料,再放液体材料,出筋后放盐和黄油,再放提子等辅料。面团成型后整理成方形盖膜松弛40分钟
分面180g一个
搓圆松弛30分钟
取面团排扁排气
整理成圆形。对折再对折的 *** 揉圆
底部收口
在发酵篮上方均匀筛面粉
放入发酵篮,收口冲上
也可按热狗面团 *** 整理成橄榄形
醒发40~60分钟至原体积2倍
洒面粉,划纹路
发酵篮的面包取出时翻过来收口冲下。可划十字
入烤箱。240/220度15分钟
打蒸汽。可以先烤10分钟,观察颜色再加时间
软欧包怎么做好吃,软欧包的吃法
软欧包可以搭配奶茶、咖啡等饮品一起吃,另有一番风味。
原料:
高筋面粉235g,可可粉15g,盐2g,砂糖20克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶,125克,黄油25克
做法:
1.准备材料,黄油室温软化,把材料倒入厨师机。
2.低档揉成面团,中档揉成粗膜。
3.加入软化的黄油,先低速再中速。
4.揉出手套膜以后,放入碗里室温发酵。
5.发酵好以后排气,分割成3个面团,擀成圆柱形,头尾整形。
6.放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵。
7.发酵好的面团变大,烤箱预热180度。
8.撒上面粉,用刀片割口。
9.放入预热好的烤箱,上火175度,烤20分钟,软欧包出炉!
软欧包怎么做
1.把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉面起筋。
2.加入黄油,揉至扩展阶段拉开有膜。
3.加入各种果干揉匀后发酵至2至2.5倍大。
4.分成4等份,排气滚圆,盖上保鲜膜。
5.取其中一个面团,擀开成一个椭圆形。
6.两边各往中间翻,这样就拉出了一个角。
7.再把最后一边玩中间盖,边缘捏紧。翻面整形完毕。
8.放入烤箱,下面放一碗热水进行第二次发酵。发至大约2倍大。
9.取出后洒上高筋面粉,用利刀刻出自己喜欢的花型。
10.烤箱预热220度,上下火,烤大约20分钟。
软欧包的做法相关文章:
- 教资成绩什么时候出 - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫苗接种预约 - 鸿海伟业生活资讯网
- 过小年吃什么 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安春节旅游攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 恋上花(蝴蝶恋上花) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑枸杞的正确吃法(黑枸杞的正确吃法大全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北青旅行社(北青旅国内游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国宠物网(中国宠物网关了) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金堂云顶山风景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 楼板厚度 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童生长标准(儿童生长标准身高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大短视频平台排行榜(十大短视频平台排行榜2021活跃) - 鸿海伟业生活资讯网
- 莫允雯 - 鸿海伟业生活资讯网
- 活动详情(奥特曼系列ol赛文七日活动详情) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都外卖 - 鸿海伟业生活资讯网
- 南京核酸检测点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州理工学院官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江西高校排名(大学排名江西省高校排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京景点排名前十(北京旅游必去十大景点排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 玻璃装饰材料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 学校报名时间 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社会保障(社会保障包括哪些方面) - 鸿海伟业生活资讯网
- 顺景温泉酒店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 商务金融用地 - 鸿海伟业生活资讯网
- 圣诞节活动 - 鸿海伟业生活资讯网
- 车牌限行 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童生长标准(儿童生长标准身高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保卡怎么补办 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育协会(中国教育协会发的证书是真的吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大胶原蛋白(十大胶原蛋白品牌排行榜10强) - 鸿海伟业生活资讯网
- 学校报名时间(中专学校报名时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙发样式 - 鸿海伟业生活资讯网
- 毕业生报到 - 鸿海伟业生活资讯网
- 美国代表建筑(美国代表建筑怎么画) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川高考是全国卷几卷(2021四川高考是全国卷几卷) - 鸿海伟业生活资讯网
- 家庭电路的组成 - 鸿海伟业生活资讯网
- 语文电子课本(语文电子课本五年级上册人教版) - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐山旅游攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大名牌奶粉(中国十大名牌奶粉名单牛奶) - 鸿海伟业生活资讯网
- 征信报告怎么查(怎么打征信报告) - 鸿海伟业生活资讯网
- 经办(经办单位是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 一线品牌床垫 - 鸿海伟业生活资讯网
- 口罩材质(口罩材质无纺布好还是熔喷布好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 防爆窗(防爆窗是什么样子) - 鸿海伟业生活资讯网
- 白酒十大名牌(白酒十大名牌是哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 硅酸盐板 - 鸿海伟业生活资讯网
- 报到(报到还是报道哪个到对) - 鸿海伟业生活资讯网
- 外地车限行 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都都市圈发展规划(成都都市圈发展规划内容) - 鸿海伟业生活资讯网
- 江西高校排名(大学排名江西省高校排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 景点游玩攻略(五一广场附近景点游玩攻略) - 鸿海伟业生活资讯网
- 办理水滴筹(办理水滴筹时,人家说办理困难证明,可以多补助钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈工大分数线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 伊威米粉(伊威米粉最新事件2019) - 鸿海伟业生活资讯网
- 马桶垫怎么套上去 - 鸿海伟业生活资讯网
- 甜蜜都市(甜蜜都市百科) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保缴费比例 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都新冠 - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫苗接种预约(海淀疫苗接种预约) - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨沟住宿 - 鸿海伟业生活资讯网
相关推荐:
- 车牌限行(车牌限行尾号) - 鸿海伟业生活资讯网
- 景点游玩攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 天然气价格(天然气价格走势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 瓷砖怎么选 - 鸿海伟业生活资讯网
- 护照尺寸(中国护照尺寸) - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童陶艺(儿童陶艺文案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 电热水壶通电不加热怎么维修 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保卡改密码(社保卡改密码去社保局还是去银行) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人缴纳公积金 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都限号处罚 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水空调原理 - 鸿海伟业生活资讯网
- 雅迪电动车官网价格表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨沟住宿(九寨沟住宿旅馆价格是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 老君山攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 蝴蝶自行车多少钱 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省医院排名(四川省医院排名50强名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆两江新区地图(重庆两江新区地图能力建设) - 鸿海伟业生活资讯网
- 驾驶本查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水泥相关股票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 购买波纹管(求购波纹管) - 鸿海伟业生活资讯网
- 篮坛教皇(篮坛教皇 兔来割草) - 鸿海伟业生活资讯网
- 挂墙电视(挂墙电视架怎样拆卸) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大短视频平台排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成外附小(成外附小幼稚园万科园) - 鸿海伟业生活资讯网
- 央视少儿频道直播(央视少儿频道直播新时代好少年回放) - 鸿海伟业生活资讯网
- 丫山风景区(南陵丫山风景区) - 鸿海伟业生活资讯网
- 融e联 - 鸿海伟业生活资讯网
- 入宅和搬家有什么区别(入宅和搬家有什么区别 黄历) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大平板电脑 - 鸿海伟业生活资讯网
- 软床品牌(软床品牌排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 蛇蝎女佣第二季 - 鸿海伟业生活资讯网
- 桃花什么时候开 - 鸿海伟业生活资讯网
- 老君山攻略(寻物环游记老君山攻略) - 鸿海伟业生活资讯网
- 电影最近上映(电影院儿童电影最近上映) - 鸿海伟业生活资讯网
- 大湖股份最新消息(大湖股份涨停) - 鸿海伟业生活资讯网
- 护照尺寸(中国护照尺寸) - 鸿海伟业生活资讯网
- 养老退休金计算器 - 鸿海伟业生活资讯网
- 私人影片 - 鸿海伟业生活资讯网
- 无线网怎么改名字 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公寓和住宅的区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人工资所得税税率表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 央视少儿频道直播(央视少儿频道直播回放) - 鸿海伟业生活资讯网
- 热镀(热镀锌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 跨页 - 鸿海伟业生活资讯网
- 央视少儿频道直播 - 鸿海伟业生活资讯网
- 紫外线灯对人体的危害(消毒紫外线灯对人体的危害) - 鸿海伟业生活资讯网
- 征信报告怎么查(查个人征信报告怎么查) - 鸿海伟业生活资讯网
- 装修五金品牌(装修五金品牌前十大排名榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川学生资助 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川学生资助(四川学生资助网学生登录入口2022) - 鸿海伟业生活资讯网
- 指标房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 钢管规格型号大全(消防钢管规格型号大全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 好声音主持人(好声音主持人是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 嘉诚国际股票(嘉诚国际股票的价值) - 鸿海伟业生活资讯网
- 临时身份证怎么办(临时身份证怎么办理在手机上) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保缴费明细 - 鸿海伟业生活资讯网
- 玻璃装饰材料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中空夹胶玻璃(中空夹胶玻璃厚度) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙发样式 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都疫情最新情况 - 鸿海伟业生活资讯网
- 薰衣草种植 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国鞋码 - 鸿海伟业生活资讯网
- 卫生间地暖(卫生间地暖好还是暖气片好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 地震情况(今日四川地震情况) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金镇雄 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都限号几点到几点(成都限号几点到几点结束时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 身份证更换 - 鸿海伟业生活资讯网
- 挂墙电视(挂墙电视架怎样拆卸) - 鸿海伟业生活资讯网
- 雅迪电动车官网价格表(雅迪电动车官网价格表1388) - 鸿海伟业生活资讯网
- 公积金新政策(德州公积金新政策) - 鸿海伟业生活资讯网
- 少女武则天 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保缴费明细(社保缴费明细到账标志为否) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医保缴纳比例(北京医保缴纳比例) - 鸿海伟业生活资讯网
- 厨房插座 - 鸿海伟业生活资讯网
- 蝴蝶自行车多少钱 - 鸿海伟业生活资讯网
- 入宅和搬家有什么区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- i3和i5和i7的区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 指标房(指标房和商品房的证一样吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- f304 - 鸿海伟业生活资讯网
- 高端奶粉有哪些 - 鸿海伟业生活资讯网
- 余的五笔 - 鸿海伟业生活资讯网
- 朱晨丽资料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗衣机的使用 *** (海尔滚筒洗衣机的使用 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 蝴蝶自行车多少钱(碳纤维蝴蝶自行车多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中空夹胶玻璃 - 鸿海伟业生活资讯网
- 镜子更佳朝向(镜子更佳朝向玄关挂穿衣镜好不好?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈工大分数线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大平板电脑 - 鸿海伟业生活资讯网
- 工伤保险待遇(工伤保险待遇包括哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 离婚协议版本 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新丰江水库(新丰江水库库容量) - 鸿海伟业生活资讯网
- 政法专业大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 聚酯纤维的优缺点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 梓木是什么木 - 鸿海伟业生活资讯网
- 室内地坪(室内地坪漆多少钱一平方) - 鸿海伟业生活资讯网
- 和平电影院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 19号线二期(成都地铁19号线二期) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆各区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 吊灯的安装(吊灯的安装视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 报到(报到还是报道哪个到对) - 鸿海伟业生活资讯网
- 补办身份证流程 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都车险(成都车险 *** 公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- v是国几 - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国景点(韩国景点图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖南有什么好玩的地方(湖南有什么好玩的地方河南有什么好玩的地安徽卫视) - 鸿海伟业生活资讯网
- 普陀山旅游攻略二日游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 窗户的英文 - 鸿海伟业生活资讯网
- 花溪谷 - 鸿海伟业生活资讯网
- 巴芬岛(巴芬岛极光形成过程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 19号线二期 - 鸿海伟业生活资讯网
- 室内地坪 - 鸿海伟业生活资讯网
- 自助游九寨沟(自助游九寨沟攻略) - 鸿海伟业生活资讯网
- 通贵竹地板(通贵竹地板厂家 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 报考会计证 - 鸿海伟业生活资讯网
- 室内客厅吊灯 - 鸿海伟业生活资讯网
- 演唱会门票在哪买 - 鸿海伟业生活资讯网
- 不动产登记条例 - 鸿海伟业生活资讯网
- 露台防水 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公积金新政策 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四姑娘(四姑娘山图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 恋爱中男生付出自己的全部,女友当做理所当然?你怎么看
- 越南渔政船与印尼军舰在南海相撞 双方持枪叫骂
- 一曲《心里有个你》,致每一个走入心里的人
- 参观姑妈129平养老宅 配色沉稳看着就很舒心
- 网易上流工作室深耕城市文化
- 核计化受阻 英国防部核项目成本或大幅提升
- 大兴机场跑道、滑行道等飞行区工程通过竣工验收
- 看艺术家庞辛森如何重建山川湖海
- 沪指窄幅震荡涨0.52% 创指4月下跌4.12%
- 从农村逆袭到北大,刘媛媛说成功有4步就够了
- 谷歌Pixel 3a现身Geekbench:处理器成谜
- 俄军“特工沙皇”很神秘 俄6代战机或用氢燃料
- 拼多多回应"刷单":没有动力支持 有黑手助推转发
- 国际无巴掌日:不体罚
- 《纪元1800》评测:迎接工业时代的洗礼
- 报告:中国境外房产投资创4年新低 美国市场现净流出
- 韩雪音乐剧假唱被质疑:打败你的不是无知,而是傲慢
- 股市每日谈:全班的作业就你没交了 五一快乐
- 日本冲绳老人的长寿秘密,竟然还是个哲学问题
- 张路揭欧冠半决赛投注玄机 魔球理论带彩民赚过节费
- 为何你宁愿吃生活的苦,也不愿吃学习的苦?
- 禁令难挡风口 资本以大麻的待遇追捧电子烟
- 恒大发布足协杯海报:"劳而有得"
- 一个男人彻底爱上你的5种表现
- 新奔驰刚开1小时差点要了命 4S店:退车不太可能
- 奇葩!美国女子世界热门景点摆拍"死亡照"
- 天皇退位皇孙抢戏 民众:女天皇挺好 不妨再来一个
- 全世界正遭遇跟国内相似"调控"房住不炒
- 这些大城市迎来"零门槛落户" 影响楼市限购吗?
- 和好如初?郑秀文晒照疑为许志安爱犬庆生
- 欧弟妻子晒小女儿胖胳膊 一节一节似面包
- 网易公布2018年Q4及年度财报
- 80高龄的黑暗骑士,在游戏中书写过哪些传奇
- 罗永浩认输:"我更喜欢被当成失败的小丑"
- 北京世园会国际展园印象:各美其美,美美与共
- 前4月A股市值大涨11万亿!质押股份减少168亿股
- 双一流高校漫步:上海交通大学
- 青年欧冠-波尔图3-1首次夺冠!切尔西悲情2连亚
- 唐德影视巨亏9亿:范冰冰撤退 《巴清传》播出无期
- 屏幕使用时间app遭大规模下架 苹果:侵犯隐私
- 委内瑞拉政府:小股军人在首都加拉加斯发动政变
- 52本书拉开与同龄人差距
- 收评:沪指涨0.52% 创指4月跌4.12%
- 冉莹颖挺着孕肚主持节目 浓妆难掩疲态
- 前瞻-全华班恒大盼主场取胜 建业轮休为联赛留力
- 别人家的孩子:"连玩"12天不如多做几张试卷
- 中国应用在美国悄然兴起:一季度收入超45亿元
- 职场潜规则:为什么精通Excel的人升职加薪快
- 4月煎熬!A股先涨3万亿却再跌4万亿
- 房企去库存进行时 二线城市项目计提跌价准备
- 李诞自曝幽默养成秘诀
- 银保监重磅发文!最严银行资产风险分类标准来袭
- 比照军舰应对中国渔船?美海军这一做法遭警告
- 财经快讯|4月收官战 A股三大股指红盘报收
- 真的能“心想事成”!心理专家揭露背后原理
- 不愧是临冬城女主人 "三傻"持靓行凶女王范儿十足
- 跨界SUV 曝奥迪e-tron Sportback假想图
- 李小璐接甜馨放学 母女二人一路牵手十分有爱
- 新版第五套人民币来了!详细解读看这里
- 全面学习资料与你分享